Facile
15 min
18 min
30 min
Companion
La recette du fondant chocolat banane léger proposée par Lagrossecasserole.fr, c’est pouvoir enfin se faire plaisir en toute légèreté. Idéal en dessert accompagné d’une crème anglaise et de quelques framboises, myrtilles ou fruits de saison ! Et hop, une fois de plus la grande casserole va voir les meilleurs cuistos se mettre aux fourneaux pour le plaisir des gourmands !
Ingrédients
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Farine60g
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Lait10cl
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Oeufs2
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Bananes2
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Chocolat100g
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Compote de pomme1 cuillère à soupe
Préparation
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Préchauffer votre four
Pour déguster au plus tôt votre banana bread, allumez dès à présent votre four à 180°C, plaque de cuisson à mi-hauteur, chaleur tournante si disponible sur votre matériel.
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Faire fondre le chocolat avec la compote
Découpez le chocolat en morceau et mettez le à feu doux dans une casserole avec la compote. Si vous avez un companion, déposez simplement le chocolat en morceaux et la compote dans le robot avec le mélangeur puis lancez 5 min à 70°C, vitesse 3.
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Ajouter les bananes écrasées, la farine, les oeufs et le lait
Pour cela, si vous disposez du companion, changez le mélangeur pour le couteau pour pétrir et concasser. Epluchez puis écrasez grossièrement les bananes afin de les ajouter au chocolat fondu directement dans le bol du companion. Ajoutez y aussi la farine, les oeufs et le lait puis lancez à vitesse 6 pendant 1min30. Sinon, il va falloir s'armer d'un fouet, de patience, de force et mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène ! (Bon courage !)
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Verser la préparation dans un moule pour la cuisson et cuire
Déposez la préparation dans un moule prévu à cet effet comme Déposez la préparation dans un moule prévu à cet effet comme celui-ci puis enfournez pendant 18 min à 180°C. puis enfournez pendant 18 min à 180°C.
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Démouler, décorer et déguster
Après cuisson, attendez 5 minutes avant de démouler puis dressez à votre convenance avec une sauce anglaise ainsi que des fruits frais ou de la chantilly selon vos envies du moment. A déguster chaud et coulant sans modération !